QUINTA MENDES PEREIRA

Quinta Mendes Pereira uma quinta onde o vinho nasce, cresce e depois repousa antes de lhe ser dada a vida pública, em pleno coração da aldeia histórica de Oliveira de Conde numa construção origina de meados do século XIX. A produção, vinificação e engarrafamento ocorre integralmente na Quinta Mendes Pereira, e o seu nome apenas é usado no engarrafamento dos lotes de vinho seleccionados e premiados. A vindima ocorre em finais de Setembro sob os auspícios do padroeiro S. Miguel. Como é natural num vinho de terras altas a apanha é feita de forma manual para não danificar ou adulterar as uvas. Na adega, os frutos são espremidos de modo tradicional num lagar de pedra granítica, como manda a tradição.